[宅配美食]台南在地美食~入口即化超驚艷

不知道大家有沒有常常吃到”豬軟骨肉”這個部位所做成的料理

講到豬軟骨肉這部位，Milly多半都是家裡媽媽煮的排骨湯或是一些小吃攤(黑白切)才會有的特色菜

而豬軟骨肉裡面有著豐富的膠原蛋白，對補充鈣質可是有著極大的幫助喔！

剛好這幾天收到一間來自於台南傳統美食的宅配試吃邀請

他們家的招牌就是-豬軟骨肉，這對於超愛吃軟骨的Milly當然二話不說馬上答應

而Milly和David常常都會尋覓美味的巷弄美食，本來對於這軟骨肉的印象只是一般般

沒想到品嘗之後，入口即化的濃郁口感，完全超乎想像的美味！

不多說！直接跟大家介紹～

這次試吃的店家可是台南的人氣巷弄美食-新興四六一

創立於民國82年的「新興四六一軟骨肉」

多年來遵循古法 嚴格把關品質

而新興四六一這名字其實是取自於店面位址:新興路六四一巷當作名稱

豬軟骨肉則是楊媽媽在多年前的母親節因緣際會之下所創立，

隨著歲月增長，楊媽媽的子女因為不捨母親經營店面的辛苦，建議轉向網拍經營

所以軟骨肉的商標是一個紅色“家”的圖樣，象徵著血溶於水的一家人互相扶持的心情，

也希望藉由楊媽媽的軟骨肉提供外食族“家”的溫暖。