【台南】冬天到惹~~來點不一樣的軟骨肉火鍋

原本只是想找個假日與雅討論一下12月中的韓國自由行。
誰知道最後竟然變成在阿寶家討論，而且還決定吃火鍋。

聽羊羊轉述…
他一開始是先問場地負責人阿寶中午有沒有空要不要吃點不一樣的火鍋。與阿寶確定時間、火鍋內容之後就打給雅說要約在阿寶家討論並吃火鍋。
卻陰錯陽差的被誤以為是雅要去阿寶那吃飯，所以寶才說OK
羊：我真的是被誤會惹

原來是用軟骨肉當湯底的軟骨肉火鍋啊

因為之前羊羊看過有網友把軟骨肉變成火鍋鍋底的分享文。
終於等到天氣變冷了，再加上地利人合的情況之下才促成這次的軟骨火鍋大餐。
(OS:真的是人合嗎??XDDDD)

一開始先將四包清燉口味的軟骨肉，隔水加熱約十分鐘。
再通通倒進鍋子內(整個香氣從包裝袋內散開)，這也太犯規了吧…有沒有這麼香!!

因為這間的湯汁是原汁，所以完全不用加上任何調味料在湯裡面。
如果覺得口味過重，可以依照喜好添加水。
在周圍鋪上喜歡吃的火鍋料與菜，最後在中間淋上軟骨肉塊。
看的我們這些人都流口水了啦~~~(擦…)

除了軟骨肉以外，還要特別謝謝阿寶一家人所準備那豐盛的火鍋料。
還特地到好事多買豬肉片(那麼大一盤想嚇誰啊!!)

要有好吃的火鍋還有另一條件就是調味醬料。
看看阿寶準備的各式各樣沾料，五告貼心!!(鼓勵鼓勵…)

由於大家都被軟骨肉香氣所迷惑，幾乎一開始都先向它伸出魔爪。
軟骨肉好吃的地方就是中間的軟骨頭!!
天啊~~除了肉質軟嫩香甜而且不會柴柴的以外。
最厲害的就是那入口即化的軟骨頭而且還很大塊，這熬煮的功力也太厲害了吧~~~

因為，一般來說要除了要將中心的軟骨頭，滾到爛熟以外。
還要保持整個完整肉塊的外型與鮮甜，這應該就是這間店的秘技吧!!

文章轉載出處：貪吃鬼~VS的生活札記