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衛生局複查合格申請書
新興四六一,複查合格申請書,軟骨肉
店家公告與聲名

回想起八年前將媽媽的好手藝,一點一點的透過大家口耳相傳、各大媒體的採訪與美食家的推薦慢慢的在網路上傳開。

新興四六一始終秉持著對於食安的重視。從原物料、包材、食品、產險每年都需要有相關的檢驗報告,工作場所也都請專業公司做消毒。因為食品是要讓人吃到肚子裡面,絕不容任何問題發生。即使是一般店家也要有此基本道德觀念與標準。

然而現在卻因有人惡意利用媒體的壓力向衛生局、經發局舉報新興四六一生產區域大於15坪。於2018/12/28下午記者假冒消費者來店購買,並在相關單位檢查時告知店家需針對「生產場所大於15坪」需給社會大眾一個交代,被逼的要接受訪問。當天的晚間新聞就寫成團購美食爆出地下工廠的說法。

回想起為什麼記者這麼巧一來就知道有政府檢查人員在裡面?生產場地有問題?即使衛生局檢查後對於衛生與食品安全無虞,但對於地下工廠這四個沈重的字,母親則天天以淚洗面。

看在身為子女的我心如刀割,努力維持食品的品質還不抵生產場地大於15坪。雖然現在經相關單位複檢後合格,但對於新興四六一的商譽已造成無以彌補的傷害。要做好食品真的有那麼困難?

我用的原物料從20幾年前媽媽經營麵攤開始到現在始終如一,堅持只用加拿大頂規廠的軟骨豬肉。就只因為它的肉質最好、軟骨含量最高。這也變相造成只要上游缺貨過一陣子就勢必漲價,只因為上游知道我不用它牌的肉品。

原物料好我才能做出好的食品,這樣才能給消費者品質上的交代。而新的工廠目前也已在進行中,屆時新的場地環境定會讓消費者對於新興四六一這品牌更加安心。

雖然有消息傳出有人揚言要一直檢舉直到倒店,讓我們無法再做生意。再此鄭重向惡意檢舉的人告知,我不會因為你的放話就放棄努力維持多年品質的軟骨肉,更不會讓你從中獲利。因為我要對長年支持軟骨肉的廣大消費者一個交代。歡迎政府相關單位與消費者一同來檢視。讓本店越來越好!

為了合乎法規目前只能縮回15坪的生產場地,對於支持新興四六一的消費者,短期間只能說聲抱歉,做的不夠好的地方會更加強。這幾天接到許多顧客的來電,也都給予正面鼓勵與支持,讓我們更加堅信好品質帶來的正能量。會繼續提供更優質的產品與服務來回饋消費大眾。

已於2019/1/14衛生局派員突擊複檢完畢並結案,再此也感謝衛生局的督導與協助。新興四六一官網附上「複查合格申請書」。

軟骨豬肉來自加拿大-FDA檢驗合格
SGS檢驗合格報告-軟骨肉烏龍麵
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